Surdej – det nye guld!
Frustreret over gærmangel? Her får du opskriften på en surdej der giver god hæveevne og smag til dit brød.
Surdej kan give dit brød den lækreste smag, samtidigt med at den er nemt at holde i live. Her kommer en nem opskrift på rugsurdej.
DET SKAL DU BRUGE:
Rugsurdej
1 nip gær
1 tsk. salt
1 tsk. honning
1 dl yoghurt naturel
2 dl vand
200 g groft rugmel + 2 dl til dagen efter
https://www.kaere-hjem.dk/opskrifter/bagvaerk/saadan-laver-du-en-hjemmelavet-rugsurdej
